Cơm trộn rong biển là món ăn được yêu thích ở nhiều nước như Hàn Quốc, Nhật Bản,… và cũng có nhiều gia đình Việt Nam thích loại thực phẩm này. Nếu các mẹ đang tìm cách làm món cơm trộn rong biển thì không nên bỏ qua bài viết này nhé.
Mục lục
Thành phần dinh dưỡng của rong biển đối với trẻ nhỏ
Rong biển là một loại tảo sống ở dưới biển, chúng là loại thực vật có giá trị dinh dưỡng rất cao và đem lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ.
Cung cấp dinh dưỡng
Rong biển là thực phẩm chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Một số loại vitamin trong rong biển được kể đến như vitamin A, C, D, E và các khoáng chất như i-ốt, canxi, sắt và kẽm.
Vitamin A giúp duy trì sức khỏe của làn da, mắt. Vitamin C có tác dụng chống oxi hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin D làm tăng cường quá trình hấp thụ canxi, giúp xương và răng phát triển mạnh mẽ.
Hỗ trợ sự phát triển xương và răng
Canxi và i-ốt là hai khoáng chất quan trọng giúp xương và răng phát triển mạnh mẽ. Canxi hỗ trợ sự phát triển và củng cố xương, trong khi iodine đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của não bộ và hệ tiêu hóa.
Tăng cường hệ miễn dịch
Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Vitamin C trong rong biển giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại và tăng cường hệ miễn dịch. Selen là một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của gốc tự do. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển tế bào miễn dịch và quá trình phục hồi.
Hỗ trợ sự phát triển thần kinh
Axit béo omega-3 trong rong biển có khả năng tạo ra sự cân bằng cho việc phát triển hệ thần kinh. DHA (một dạng của axit béo omega-3) đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển não bộ và tăng cường chức năng trí tuệ của trẻ. Sự cân bằng này có thể cải thiện tích cực đến khả năng tập trung, học hỏi và tư duy của trẻ.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ trong rong biển có khả năng tăng cường quá trình tiêu hóa bằng cách duy trì chuyển động ruột. Điều này có thể giúp trẻ nhỏ tránh tình trạng táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, đảm bảo sự hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Với sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, các mẹ nên bổ sung rong biển vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng, khám phá thêm hương vị mới và đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ.
☛ Tìm đọc thêm: 15 thực phẩm giúp bé tiêu hóa tốt hơn
Hướng dẫn cách làm cơm trộn rong biển cho trẻ
Dưới đây là hướng dẫn cách làm cơm trộn rong biển cho trẻ mà mẹ có thể tham khảo và áp dụng dễ dàng tại nhà.
Cơm trắng trộn rong biển
Nguyên liệu chuẩn bị: Cơm trắng, rong biển khô ăn liền, vừng, dầu mè.
Cách làm: Cơm trắng cho vào bát cho nguội bớt. Sau đó cho thêm chút dầu mè, vừng và rong biển khô ăn liền vào bát và trộn đều. Mẹ có thể cho bé ăn ngay sau khi trộn.
Cơm thịt trộn rong biển
Nguyên liệu chuẩn bị: Cơm trắng, thịt bò, cà rốt, đậu đũa, rong biển khô ăn liền, dầu mè.
Cách làm: Thịt bò đem đi xay nhuyễn rồi xào thịt cho săn lại. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu đũa nhặt sạch, thái hạt lựu. Sau đó đem cà rốt và đậu đũa đi luộc chín rồi cho ra bát. Đổ thêm thịt bò, cơm trắng, rong biển khô và dầu mè để tăng thêm hương vị. Mẹ trộn đều các nguyên liệu trên
Ngoài món cơm trộn rong biển, mẹ có thể chế biến thêm cho bé các món ăn khác từ rong biển như: cơm cuộn rong biển, cơm nắm rong biển, canh rong biển nấu thịt, súp rong biển.
Cơm nắm rong biển
Nguyên liệu chuẩn bị: Cơm trắng, ngô, cà rốt, đậu đũa, thịt bò, rong biển trộn cơm, dầu mè.
Cách làm như sau:
- Ngô đem đi tách hạt, rửa sạch rồi luộc chín.
- Đậu đũa tước xơ 2 bên, rửa sạch, đem đi luộc chín rồi thái hạt lựu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựa rồi luộc chín.
- Thịt bò băm nhuyễn, cho vào chảo xào cho săn thịt lại.
- Mẹ đen tất cả các nguyên liệu đổ vào bát tô rồi cho thêm cơm trắng, rong biển và chút dầu mè vào trộn thật đều.
- Sau đó mẹ dùng tay vo tròn từng viên cơm nhỏ để vào bát rồi cho trẻ ăn.
Cơm cuộn rong biển
Nguyên liệu chuẩn bị: Cơm trắng, gói rong biển cuộn cơm, xúc xích, trứng gà, dưa chuột, cà rốt, dầu mè, mành tre cuốn cơm.
Cách làm như sau:
- Cà rốt và dưa chuột đeo đi gọt vỏ, thái sợi vừa ăn. Sau đó cà rốt đem đi luộc với nước sôi cho chín vừa phải.
- Xúc xích ăn liền bỏ vỏ, cắt sợi dài.
- Trứng gà đập vào bát, cho thêm chút gia vị đánh đều cho tan. Sau đó cho chào lên bếp rồi tráng trứng thật mỏng.
- Sau khi trứng chín thì thái sợi mỏng.
- Cơm trắng cho ra bát, đổ thêm chút dầu mè vào trộn đều.
- Mẹ trải mành tre ra, cho lá rong biển lên rồi dàn đều một lớp cơm mỏng lên trên.
- Sau đó mẹ cho thêm cà rốt, dưa chuột, xúc xích, trứng gà lên trên lớp cơm.
- Từ từ cuốn mành tre lại cho chặt tay, rồi tiếp tục cuốn các cuộn cơm khác.
- Bôi chút dầu mè lên trên bề mặt dao rồi thái cơm cuộn ra thành từng miếng vừa ăn.
Cơm cuộn rong biển chiên giòn
Nguyên liệu: Cơm trắng, gói rong biển cuộn cơm, xúc xích, trứng gà, dưa chuột, cà rốt, dầu mè, mành tre cuốn cơm, bột chiên giòn.
Cách làm như sau: Cách làm cơm rong cuộn rong biển chiên giòn cũng giống như với cơm cuộn rong biển. Thế nhưng sau khi cuốn cuộn cơm thì mẹ lăn qua trứng và rồi sau đó đến bột chiên giòn (lặp lại 2 lần). Tiếp theo mẹ đem đi chiên với dầu nóng cho vỏ ngoài hơn vàng giòn rồi gắp ra. Để ráo dầu rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
☛ Tham khảo thêm: 3 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho trẻ lười ăn
Lưu ý khi cho trẻ dùng rong biển
Dù có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhưng các mẹ cũng cần chú ý một vài điều dưới đây.
- Khi còn nhỏ hệ tiêu hóa của trẻ chưa được hoàn thiện, vì thế độ tuổi thích hợp để ăn rong biển là cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.
- Trong rong biển có hàm lượng i-ốt khá cao nên mẹ chỉ nên cho ăn khoảng 1-2 lần/ tuần, mỗi lần chỉ ăn khoảng 1-2g là đủ. (Tham khảo tại: ods.od.nih.gov)
- Cha mẹ nên cho trẻ ăn rong biển chia thành nhiều bữa chứ không cho ăn quá nhiều cùng một lúc. Khi lựa chọn các loại rong biển ăn liền thì nên chọn lại ít gia vị cho trẻ.
- Đối với những trẻ bị suy dinh dưỡng thì không nên ăn rong biển bởi chúng có chứa thành phần alginate giảm hấp thụ chất béo.
- Cha mẹ nên cho trẻ ăn một lượng rong biển nhỏ để thử phản ứng dị ứng rồi mới cho ăn tiếp. Nếu thấy trẻ có những dấu hiệu bất thường như nôn, ngứa, mẩn, sốt,… thì nên cho trẻ đến gặp bác sĩ để được điều trị kịp thời.
- Rong biển tính hàn, có công dụng giải nhiệt nên trẻ có thể bị tiêu chảy, lạnh bụng.
☛ Tìm hiểu thêm: 10 thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn
Ngoài ra, để trẻ hấp thụ dưỡng chất và ăn ngon miệng hơn, mẹ có thể tham khảo siro ăn ngon Norikid Plus đang được nhiều phụ huynh tin dùng.
Norikid Plus là sản phẩm có chứa Aquamin F – chiết xuất từ tảo biển Nhật bản cung cấp các vi khoáng chất quý giá (30% Canxi và 2,2% Magie) giúp nuôi dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.
Ngoài ra, sản phẩm còn có Lysine, vitamin và khoáng chất như Vitamin A, Vitamin K2, Vitamin D3, Canxi, Magie, Kẽm,… giúp trẻ tiêu hóa tốt, ăn ngon miệng hơn, từ đó hấp thụ được các dưỡng chất cần thiết và phát triển toàn diện hơn.
Bạn BẤM VÀO ĐÂY để đặt mua Norikid Plus chính hãng từ công ty
Lời kết
Trên đây là hướng dẫn cách làm cơm trộn rong biển cho trẻrất dễ làm tại nhà. Các mẹ có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn để kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Nếu còn điều gì cần tư vấn, mẹ có thể để lại thông tin ở bình luận bên dưới hoặc gọi số hotline 0932 362 885 để chuyên gia giải đáp.
