Không chỉ giàu dinh dưỡng, sữa hạt sen đậu xanh còn đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của trẻ. Để biết cách làm sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, mẹ hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!
Mục lục
Sữa hạt sen đậu xanh có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?
Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng và đang được nhiều mẹ ưu tiên bổ sung cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Sữa hạt thường được chế biến từ các loại hạt trong tự nhiên như đậu xanh, óc chó, bắp, đậu phộng, hạt sen, đậu nành,… Trong đó, sữa hạt sen đậu xanh là một loại sữa hạt giàu dinh dưỡng, thơm ngon được nhiều mẹ lựa chọn cho bé.
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, sữa hạt sen đậu xanh còn nhiều công dụng tốt với sức khỏe như:
- Hạt sen cung cấp hàm lượng Protein và Canxi dồi dào, giúp hệ xương và răng của trẻ phát triển khỏe mạnh.
- Đậu xanh có chứa hàm lượng lớn Protein cùng các vitamin khoáng chất như Vitamin C, A, E, K, B6, Canxi, Sắt, Kali,… những chất này đều có vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé.
- Sữa hạt sen đậu xanh có tác dụng chữa mất ngủ, giúp bé yêu ngủ ngon hơn, sâu giấc hơn.
- Sữa cung cấp năng lượng dồi dào, trung bình 1 cốc sữa hạt sen đậu xanh có thể cung cấp khoảng 20-30% năng lượng cho bé hoạt động cả ngày mà không cần ăn quá nhiều..
- Sữa hạt sen đậu xanh có chứa hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ táo bón.
- Sữa hạt không chứa Lactose – thành phần có khả năng gây dị ứng nên uống sữa hạt khá lành tính với hệ tiêu hóa của bé, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
- Sữa có chứa các thành phần giúp hỗ trợ củng cố hệ miễn dịch, cải thiện hoạt động của tế bào bạch cầu, từ đó ngăn ngừa sự tấn công của các tác nhân gây bệnh.
- Sữa hạt thường không chứa cholesterol, ít chất béo hơn sữa tươi, giúp ngăn ngừa bệnh lý liên quan đến tim mạch.
3 cách làm sữa hạt sen đậu xanh giàu thơm ngon
Dưới đây là 3 công thức làm sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà mẹ có thể tham khảo bổ sung cho bé:
Sữa hạt sen đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 100g đậu xanh
- 1 lít nước lọc
Cách thực hiện:
– Đậu xanh và hạt sen mua về rửa sạch, đem ngâm đậu xanh với nước trong 3 giờ. Trong thời gian chờ đậu xanh trương lên thì đem hạt sen bóc vỏ, loại bỏ tâm sen cho bớt đắng.
– Cho đậu xanh, hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 lít nước lọc rồi xay nhuyễn.
– Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp, đem lọc qua túi lọc lấy phần nước cốt và loại bỏ bã.
– Cho hỗn hợp nước cốt hạt sen – đậu xanh vào nồi, đun sôi nhỏ lửa, đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
– Đổ sữa ra chai, lọ, chờ sữa nguội bớt là có thể cho bé uống, phần còn lại nên bảo quản trong tủ lạnh.
Sữa hạt sen đậu xanh cốt dừa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g đậu xanh
- 100g hạt sen tươi
- 1 miếng cùi dừa
- 1 lít nước
- ¼ chén đường phèn hoặc đường cát.
Cách thực hiện:
– Hạt sen đem bóc vỏ, loại bỏ tâm sen rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
– Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ để đậu xanh trương lên, sau đó rửa sạch lại với nước một lần nữa, để nguyên vỏ.
– Cho đậu xanh, cùi dừa và hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm nước vào xay nhuyễn.
– Sau khi hỗn hợp được xay nhuyễn, đổ hỗn hợp ra túi lọc, lọc lấy phần nước bỏ phần cái.
– Đổ phần nước lọc vào trong nồi, đun sôi nhỏ lửa, đồng thời khuấy đều tay.
– Cho thêm đường phèn hoặc đường cát tùy theo khẩu vị của bé.
– Sau khi đường tan hết, dùng thìa vớt bỏ bọt, chờ khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
– Sữa hạt sen đậu xanh cốt dừa sánh mịn, thơm ngậy, đến khi sữa nguội bớt là có thể cho bé uống, phần sữa còn lại nên bảo quản trong tủ lạnh.
Sữa hạt sen đậu xanh lá dứa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g hạt sen tươi
- 50g đậu xanh đã bóc vỏ
- 20g lá dứa
- 70g đường phèn hoặc đường cát
- 1 lít nước
Cách thực hiện:
– Hạt sen tươi sau khi mua về đem bóc vỏ, loại bỏ tâm sen để sữa không bị đắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
– Đậu xanh đã bóc vỏ đem ngâm với nước sạch khoảng 2 giờ đến khi hạt đậu trương lên, sau đó rửa lại với nước sạch.
– Lá dứa đem rửa sạch bó lại thành bó nhỏ.
– Cho hạt sen và đậu xanh vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước và xay nhuyễn với tốc độ trung bình.
– Sau khi xay nhuyễn, đem lọc hỗn hợp lấy phần nước cốt, bỏ phần bã.
– Cho phần nước cốt đã lọc vào trong nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
– Thêm đường sao cho hợp khẩu vị của bé, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.
– Sau khi sữa sôi lăn tăn, cho bó lá dứa đã chuẩn bị vào đun cùng thêm 3-5 phút nữa.
– Sữa hạt sen đậu xanh lá dứa thơm ngậy, sánh mịn sau khi để nguội bớt là có thể cho bé uống, phần sữa còn lại bé không uống hết nên bảo quản lạnh.
Lưu ý khi làm sữa hạt sen đậu xanh cho bé
Khi bổ sung dinh dưỡng qua sữa hạt sen đậu xanh cho bé, mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Nên chọn mua những hạt sen tươi, mẩy chắc, chưa tách vỏ, chưa loại bỏ tâm.
- Nên chọn mua những hạt đậu xanh có màu sắc tươi sáng, đồng đều về kích thước, không bị ẩm mốc, có mùi thơm tự nhiên và không lẫn mùi hóa học.
- Mặc dù đem lại giá trị dinh dưỡng cao, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên cho trẻ ăn quá 50g hạt sen mỗi bữa vì có thể gây khó tiêu, kém hấp thu dinh dưỡng.
- Các chuyên gia khuyến cáo mẹ chỉ nên bổ sung sữa hạt cho bé khi bé được 6 tháng tuổi trở lên.
- Mẹ chỉ nên bổ sung sữa hạt như một bữa ăn dặm dành cho bé, không nên dùng sữa hạt thay thế hoàn toàn sữa mẹ hoặc sữa công thức đang sử dụng.
- Nên cho trẻ uống sữa ít đường hoặc không đường, tuy nhiên tùy theo khẩu vị của bé mà mẹ có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp.
- Nên bảo quản sữa trong chai/lọ thủy tinh, sữa không uống hết nên bảo quản trong tủ lạnh, không nên cho trẻ uống sữa để qua đêm.
- Ngoài ra, mẹ cần xây dựng chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng, để giúp bé phát triển toàn diện nhất mà không lo thừa chất hay thiếu chất.
Siro Norikid Plus – bổ sung dinh dưỡng cho cho trẻ phát triển toàn diện!
Đối với trẻ nhỏ giai đoạn đang phát triển, dinh dưỡng là vấn đề được cha mẹ quan tâm hàng đầu. Bên cạnh xây dựng thực đơn khoa học, mẹ có thể tham khảo bổ sung cho bé Siro Norikid Plus cung cấp các vi chất thiết yếu đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn, cải thiện tình trạng biếng ăn, lười ăn, ăn kém!
Norikid Plus là sản phẩm đầu tiên và duy nhất bổ sung Aquamin F – chiết xuất từ tảo biển đỏ vùng biển Algae Nhật bản, mang đến nguồn dinh dưỡng quý giá với hàm lượng chuẩn Canxi (30%) và Magie (2,2%) cùng các vi khoáng chất khác giúp nuôi dưỡng và củng cố hàng rào miễn dịch.
Đặc biệt, Norikid Plus có bổ sung Lysine, Vitamin A, D3, K2, Kẽm,… giúp kích thích vị giác, bé ăn ngon miệng hơn, đẩy lùi biếng ăn, lười ăn, chán ăn ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, sản phẩm cũng chứa Cao men bia, chất xơ hòa tan Inulin và enzyme tiêu hóa giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường hấp thu dinh dưỡng một cách tối đa, từ đó giúp bé bứt đà phát triển toàn diện!
Bạn BẤM VÀO ĐÂY để đặt mua Norikid Plus chính hãng từ công ty
Bài viết trên đây đã cung cấp cho mẹ cách làm sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu. Nếu mẹ cần tư vấn hoặc giải đáp những thắc mắc về tình trạng biếng ăn của trẻ, hãy để lại thông tin bên dưới để được giải đáp hoàn toàn miễn phí!
