Nếu bạn có con nhỏ thì chắc hẳn gặp không ít khó khăn trong việc cho trẻ ăn uống đầy đủ và cân bằng, nhất là ở trẻ biếng ăn, kén ăn. Để giải quyết vấn đề này, bạn cần tìm những món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa cho trẻ. Một trong những gợi ý cho bạn là món cháo thịt bò phô mai. Bạn muốn biết giá trị dinh dưỡng cũng như cách nấu món cháo hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá nhé!
Mục lục
1. Thành phần dinh dưỡng của thịt bò và phô mai
Thịt bò và phô mai là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng, nhất là đạm và khoáng chất cho cơ thể. Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng, trong 100g thịt bò có chứa các thành phần sau:
- Cung cấp 182 Kcal.
- Protein 21,5g gồm đầy đủ các acid amin như lysin, methionin, tryptophan, valin, leucin, cystin, arginin…
- Lipid 10,7g.
- Vitamin như vitamin B1 (0,1mg), vitamin B2 (0,15mg), vitamin PP (4,5mg), vitamin B5 (0,36mg), folat (7mcg), vitamin B12 (3,05mcg).
- Khoáng chất như canxi (5mg), sắt (1,78mg), magie (22mg), mangan (0,01mg), phospho (185mg), kali (349mg), natri (59mg), kẽm (3,64mg), đồng (78mcg), selen (17,8mcg)…
- Ngoài ra, nó còn chứa glutathion – chất chống oxy hóa.
Đối với phôi mai, các hàm lượng mỗi loại phụ thuộc vào các loại sữa để chế biến cho nó. Mỗi khẩu phần ăn (28g) của phô mai có chứa các thành phần sau:
- Cung cấp khoảng 102 Kcal.
- Protein 6g với tất cả các acid amin thiết yếu của cơ thể theo đúng tỷ lệ cần thiết.
- Chất béo 8g.
- Vitamin như vitamin A, vitamin B12, vitamin B6, vitamin B3, acid folic, vitamin B2…
- Khoáng chất như: canxi, đồng, sắt, phospho, natri…
2. Tác dụng của món thịt bò phô mai với trẻ biếng ăn
Món thịt bò phô mai không còn xa lạ với các bà mẹ có trẻ biếng ăn, lười ăn. Món này với giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:
- Giúp xương khớp chắc khỏe: Với hàm lượng cao canxi, magie, phospho cùng nhiều khoáng chất khác, món cháo phô mai giúp phát triển chiều cao cho trẻ. Trong phô mai còn giàu vitamin B rất tốt cho trẻ em trong việc hình thành và củng cố xương, sụn, hỗ trợ hấp thu và di chuyển canxi đến đúng chỗ.
- Cải thiện khối lượng cơ bắp: Cả thịt bò và phô mai đều giàu protein – chất có nhiệm vụ chính là xây dựng, duy trì khối cơ của cơ thể. Đặc biệt, protein trong phô mai dễ tiêu hóa nên hấp thu vào cơ thể dễ dàng hơn.
- Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt: trong thịt bò và phô mai có chứa sắt – nguyên tố góp phần sản xuất tế bào máu cần thiết cho cơ thể.
- Hỗ trợ cải thiện sức khỏe: món thịt bò phô mai rất giàu vitamin và khoáng chất, chúng sẽ hỗ trợ thực hiện các phản ứng trong cơ thể, duy trì sức khỏe tốt.
- Hỗ trợ tiêu hóa: trong phô mai có chứa nhiều men vi sinh như L. acidophilus và L. plantarum giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, giảm viêm và tăng sức đề kháng, nâng cao khả năng miễn dịch.
- Thúc đẩy tăng cân: Cháo thịt bò phô mai chứa đầy đủ protein, chất béo, canxi, vitamin và khoáng chất để thực hiện đầy đủ các hoạt động của cơ thể như protein – hình thành, phát triển cơ bắp; chất béo – chuyển hóa chất béo trong cơ thể; vitamin và khoáng chất – cải thiện chức năng trao đổi và canxi – giúp xương chắc khỏe. Điều này giúp trẻ biếng ăn được cung cấp đủ chất và tăng cân đều.
3. Chia sẻ cách nấu cháo thịt bò phô mai cho trẻ lười ăn
Dưới đây là 3 cách nấu món cháo thịt bò phô mai thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho trẻ lười ăn, biếng ăn:
3.1. Cháo thịt bò phô mai
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g gạo.
- 50g thịt bò.
- ⅓ củ cà rốt.
- Phô mai vừa đủ dùng.
- Dầu ăn, hành tím.
– Các bước thực hiện như sau:
- Gạo vo sạch, đem nấu cháo với lượng nước đến chín nhừ.
- Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn.
- Hành tím rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím. Sau đó cho thịt bò vào đảo qua, thêm gia vị để tạo hương vị đậm đà.
- Khi cháo chín, cho cà rốt băm nhuyễn và thịt bò vào nồi cháo. Cuối cùng cho phô mai vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.
3.2. Cháo thịt bò phô mai bí đỏ
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g gạo, 50g thịt bò, 1/3 bí đỏ.
- Phô mai vừa đủ.
- Dầu ăn, hành tím, gia vị vừa đủ.
– Cách thực hiện:
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, loại bỏ hạt, rửa sạch, bào nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch rồi băm nhuyễn. Phi thơm hành tím, đem xào qua, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- 200g gạo cho với lượng nước vừa đủ, nấu đến chín nhừ thì cho phần bí đỏ đã băm nhuyễn vào. Tiếp theo là cho thịt bò, phô mai vào cháo đảo đều.
- Đợi hỗn hợp sôi, chín đều thì tắt bếp, múc ra chén cho trẻ ăn.
3.3. Cháo thịt bò phô mai bí xanh
– Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo 200g.
- Thịt bò 40g.
- Bí xanh 80g.
- Phô mai 1 viên.
- Dầu oliu 1 muỗng canh.
- Gia vị vừa đủ.
– Cách thực hiện:
- Gạo đem vo sạch với nước, thêm lượng nước vừa đủ rồi nấu đến chín nhừ.
- Bí xanh gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
- Đến khi cháo chín nhừ thì cho phần bí xanh bào nhuyễn vào khuấy đều để cháo hòa quyện.
- Sau khi cháo sôi cho tiếp thịt bò, phô mai đảo đều để không bị vón cục.
- Nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì thêm nước mắm hoặc gia vị khác cho vừa miệng.
- Cuối cùng thêm 1 chút dầu oliu, đổ ra bát rồi cho trẻ ăn.
Đây là 3 cách nấu cháo thịt bò bí đỏ rất đơn giản, cha mẹ có thể thực hiện ngay tại cho con trẻ.
☛ Đọc thêm: Gợi ý 8 thực đơn dễ làm cho bé cải thiện biếng ăn
4. Những lưu ý khi chăm sóc trẻ lười ăn
Nấu cháo thịt bò phô mai cho trẻ không khó, tuy nhiên cha mẹ nên chú ý một số thông tin sau để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn:
- Chỉ nên cho phô mai vào sau cùng khi nấu cháo, tốt nhất là cuối cùng sau khi đã cho hết các nguyên liệu khác.
- Cha mẹ nên lựa chọn phô mai có thương hiệu rõ ràng, trẻ thường ăn để hợp với khẩu vị của trẻ.
- Thịt bò nên mua loại tươi, băm nhỏ để thịt không bị dai và dễ ăn hơn.
☛ Đọc thêm: Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì giúp con ngon miệng, tăng cân?
Bên cạnh việc bổ sung những món ăn hấp dẫn cải thiện lười ăn, biếng ăn ở trẻ, cha mẹ có thể thực hiện thêm một số biện pháp dưới đây:
– Cho trẻ ăn nhiều bữa ăn nhỏ, hạn chế để trẻ ăn nhiều đồ ăn vặt, nhất là gần đến bữa ăn chính. Bởi đồ ăn vặt thường có vị ngọt, giảm hương vị thơm ngon của cơm.
– Thay đổi cách nấu và bày biện thức ăn để kích thích thị giác và vị giác ở trẻ. Cha mẹ cũng có thể trang trí món ăn thành các hình thù ngộ nghĩnh khác nhau vì điều này khiến trẻ thích thú ăn uống hơn.
– Tạo không khí vui vẻ và thoải mái trong bữa ăn. Không nên ép buộc, la mắng, hay phạt nếu trẻ không ăn như mong muốn của cha mẹ.
– Cho bé vận động trong ngày nhiều hơn bởi việc này giúp trẻ tiêu hao năng lượng, tăng cảm giác thèm ăn.
– Bổ sung thêm các dưỡng chất để kích thích trẻ ăn uống ngon miệng, tăng tiêu hóa và hấp thu, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ. Một sản phẩm được hơn 300.000 bà mẹ tin sử dụng cho con là Norikid Plus bạn có thể tham khảo.
Đây là sản phẩm ĐẦU TIÊN và DUY NHẤT hiện nay có thành phần chính là Aquamin F từ vùng biển Alage Nhật Bản, bổ sung các Vitamin & khoáng chất quý giá nuôi dưỡng và chăm sóc cơ thể, tăng cường sức đề kháng cho trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, sản phẩm còn có cao men bia, canxi, vitamin D3, K2… giúp con ăn ngon, chuyển hóa tốt, tăng ký đều đặn.
Với hương vị thơm ngon, vô cùng dễ uống Norikid Plus là bảo bối của hàng ngàn bà mẹ hỗ trợ cải thiện biếng ăn, kém hấp thu, chậm lớn, táo bón…
Bạn BẤM VÀO ĐÂY để đặt mua NoriKid Plus chính hãng từ công ty
Trên đây là 3 cách nấu món cháo thịt bò phô mai đơn giản ngay tại nhà. Cha mẹ có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày cho trẻ cùng với sản phẩm Norikid Plus để trẻ phát triển toàn diện.
