Nếu mẹ đang tìm cách nấu món cháo cá hồi bí đỏ cho trẻ biếng ăn thì không nên bỏ qua bài viết này. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả các bé trong giai đoạn ăn dặm. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây mẹ nhé!
☛ Tìm hiểu trước: Nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn
Mục lục
Lợi ích tuyệt vời của món cháo cá hồi bí đỏ với trẻ biếng ăn
Cháo cá hồi bí đỏ là món ăn được chế biến từ cá hồi và bí đỏ. Đây là món ăn có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người, đặc biệt là với trẻ em. Do vậy, đối với trẻ biếng ăn, cháo cá hồi bí đỏ chính là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi có chứa nhiều protein, acid béo omega-3 và các vitamin A, B, D,… Thêm vào đó, bí đỏ có hàm lượng dinh dưỡng phong phú, cung cấp nhiều vitamin khoáng chất như vitamin A, B1, B6, C, E,… Khi nấu chín, bí đỏ khá mềm và dễ ăn phù hợp với cả các bé trong giai đoạn ăn dặm. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, cháo bỉ đỏ cá hồi đem đến cho bé nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể là:
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Thành phần omega-3 trong cá hồi có tác dụng hỗ trợ làm giảm cholesterol máu, điều hòa nhịp tim, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa.
- Tốt cho não bộ: Cháo cá hồi bí đỏ cung cấp acid glutamic, omega-3, vitamin B12 là những chất có tác dụng bồi bổ thần kinh, giúp trí não phát triển tốt, cải thiện trí nhớ và tăng cường trí thông minh ở trẻ.
- Tăng đề kháng, củng cố miễn dịch: Cháo cá hồi bí đỏ bổ sung vitamin C, vitamin nhóm B và caroten giúp tế bào miễn dịch hoạt động tốt hơn, từ đó củng cố hàng rào miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ viêm nhiễm, ốm vặt.
- Giúp bé ăn ngon miệng: Cháo bí đỏ cá hồi cung cấp dồi dào vitamin nhóm B giúp kích thích vị giác, bé ăn ngon miệng, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
- Tốt cho da và tóc: Các vitamin và khoáng chất trong cháo cá hồi bí đỏ giúp duy trì làn da bé trắng hồng, kích thích phát triển tóc mềm mượt.
☛ Có thể bạn quan tâm: Bé không ăn dặm chỉ bú mẹ và cách khắc phục
3 cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho trẻ biếng ăn
Dưới đây là 3 cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé mà mẹ có thể tham khảo.
Cách làm cháo bí đỏ cá hồi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g phi lê cá hồi
- 30g bí đỏ
- 1 bát gạo tẻ
- 1 củ hành tím
- Gia vị
Cách thực hiện:
– Gạo đem vo sạch, để ráo nước, sau đó cho vào nồi, thêm nước với tỷ lệ ⅛ (1 phần gạo, 8 phần nước) hoặc gia giảm theo tỷ lệ phù hợp. Đun sôi nhỏ lửa kết hợp khuấy đều tay cho gạo chín đều và không bị vón cục.
– Sơ chế cá hồi bằng cách rửa sạch, ngâm trong nước pha giấm hoặc nước chanh pha loãng để loại bỏ mùi tanh hôi. Sau đó đem luộc chín cá hồi với nước muối, sau đó lọc bỏ xương và phần da cá đi, phần thịt cá đem nghiền nhỏ.
– Hành tím thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn, sau đó cho cá hồi vào xao đều đến khi thịt cá săn lại. Nêm gia vị vừa với khẩu vị của bé.
– Bí đỏ đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành các miếng mỏng, đem hấp chín và nghiền nhuyễn. Sau khi cháo chín, cho bí đỏ đã nghiền vào ninh cùng, khuấy đều tay.
– Sau khi cháo chín, múc cháo ra bát, cho thêm thịt cá hồi lên trên là có thể dùng được.
Nấu cháo cá hồi bí đỏ phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g phi lê cá hồi
- 15g phô mai
- 150g gạo tẻ
- Nấm hương, hành tím
- Gia vị
Cách thực hiện:
– Gạo tẻ vo sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa với nước (1 phần gạo tương ứng với 8 phần nước). Trong khi đun kết hợp khuấy đều tay để gạo nở đều không bị dính nồi hay vón cục.
– Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó cho vào nồi cháo ninh cùng.
– Cá hồi rửa sạch, ngâm với nước giấm loãng hoặc nước chanh pha loãng để khử mùi hôi tanh. Sau đó dùng khăn thấm khô.
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhuyễn, sau đó đem hấp chín cùng với cá hồi. Sau khi cá chín, đem lọc bỏ xương và da, phần thịt cá nghiền nhuyễn.
– Hành tím bóc vỏ ngoài, thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn. Sau đó cho nấm hương và cá hồi vào xao đều, đến khi phần thịt cá hồi săn lại là được.
– Khi cháo bí đỏ chín, thêm cá hồi và nấm hương vào cháo. Nêm gia vị tùy theo khẩu vị của bé, khuấy đều tay. Tắt bếp, chờ khoảng 5 phút cho cháo nguội bớt thì thêm phô mai vào, khuấy đều.
– Múc cháo ra bát, chờ cháo nguội bớt là có thể cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo yến mạch cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g phi lê cá hồi
- 100g bí đỏ
- 50g yến mạch cán vỡ
- 1 củ hành tím
- Gia vị, dầu ăn, nước mắm
Cách thực hiện:
– Yến mạch cho vào tô, ngâm nước 10 phút cho nở đều để rút ngắn thời gian nấu.
– Bí đỏ đem gọt lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ.
– Cá hồi sau khi mua về đem rửa sạch, ngâm với nước dấm loãng hoặc nước chanh pha loãng, rồi rửa sạch lại với nước, dùng khăn sạch thấm khô miếng cá.
– Cho bí đỏ và cá hồi vào nồi hấp cách thủy khoảng 10-15 phút đến khi chín mềm. Cho cá hồi và bí đỏ vào 2 tô khác nhau, dùng thìa dằm nhuyễn bí đỏ và cá hồi.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím sau đó cho phần thịt cá hồi vào xao đều tay, nêm gia vị vừa đủ. Đến khi phần thịt cá săn lại thì tắt bếp.
– Cho phần yến mạch đã ngâm nở vào nồi, đổ thêm 2 bát nước lọc (bát ăn cơm) vào nồi. Sau đó đun sôi nhỏ lửa để yến mạch chín đều, kết hợp khuấy đều tay.
– Sau khi cháo chín, cho phần bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào nồi cháo, đun chín nhừ, nêm gia vị vừa đủ.
– Sau khi hỗn hợp chín thì tắt bếp, múc cháo yến mạch bí đỏ ra bát sau đó cho phần thịt cá hồi lên trên, chờ cháo nguội bớt là có thể cho bé sử dụng.
☛ Đọc thêm: Gợi ý 10 thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn
Lưu ý khi nấu món cháo cá hồi bí đỏ cho bé
Để nấu món cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon giàu dinh dưỡng cho bé, mẹ cần lưu ý một số điều sau:
Chọn mua cá hồi chất lượng
Cá hồi là nguyên liệu chính và cũng là nguyên liệu giàu dinh dưỡng nhất của món cháo cá hồi bí đỏ. Do vậy, mẹ cần lưu ý trong khâu chọn mua nguyên liệu để lựa chọn được miếng cá hồi thơm ngon bổ dưỡng nhất:
- Nên chọn miếng cá có màu hồng hoặc cam tươi sáng, phần da cá dính chặt vào phần thịt, khi ấn vào phần thịt cá không bị biến dạng.
- Lát cắt cá hồi bề mặt khô ráo, không có các đốm đen, đốm mốc,…
- Cá hồi có mùi thơm đặc trưng không có mùi lạ hay khó chịu.
Chọn mua bí đỏ tươi ngon
Để chọn được bí đỏ tươi ngon, mẹ cần lưu ý:
- Nên chọn những quả bí có vỏ ngoài màu vàng cam, tươi sáng.
- Cầm nặng tay, khi ấn thấy cứng và không bị lõm, mềm.
- Nếu chọn mua bí đỏ đã cắt sẵn thành miếng, nên chọn miếng bí có phần thịt màu vàng cam đều, không bị nẫu, không có mùi lạ,…
- Không chọn những quả bí có phần vỏ ngoài bị dập úng, hư hỏng.
Chế biến đúng cách
Quá trình chế biến cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị và hàm lượng dinh dưỡng có trong thức ăn. Do vậy, khi chế biến mẹ cần lưu ý:
- Khi chế biến món ăn với bí đỏ, mẹ không nên ninh hầm bí đỏ quá lâu vì sẽ làm giảm hoặc mất đi lượng vitamin khoáng chất có trong bí đỏ.
- Cá hồi được khuyến cáo cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên, khi nấu mẹ nên lưu ý rút hết xương cá để tránh làm bé bị hóc xương.
- Trong quá trình chế biến luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kết hợp Norikid Plus – giúp bé ăn ngon miệng, phát triển tốt!
Đối với các bé biếng ăn, bên cạnh việc chăm sóc dinh dưỡng, mẹ có thể tham khảo bổ sung cho bé Siro ăn ngon Norikid Plus – công thức bổ sung hệ vi chất dinh dưỡng giúp bé ăn ngon miệng, tiêu hóa khỏe, hấp thu tốt, từ đó bứt đà phát triển toàn diện!
Siro Norikid Plus là công thức tối ưu cung cấp hệ vi chất dinh dưỡng gồm có Vitamin A, Vitamin K2, Vitamin D3, Canxi, Magie, Kẽm,… kết hợp với Lysine – một acid amin giúp kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn, từ đó ăn được nhiều hơn, tăng cường hấp thu dinh dưỡng, từ đó nuôi dưỡng cơ thể phát triển khỏe mạnh!
Đặc biệt, Norikid Plus còn bổ sung Aquamin F – chiết xuất từ tảo biển Nhật bản cung cấp các vi khoáng chất quý giá (30% Canxi và 2,2% Magie) giúp nuôi dưỡng và củng cố hệ miễn dịch.
Sản phẩm đã được Bộ Y tế cấp phép lưu hành tại Việt Nam, được FDA Hoa Kỳ chứng nhận an toàn tuyệt đối với trẻ nhỏ. Đến nay, Norikid Plus đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ hơn 300.000 bà mẹ có con nhỏ biếng ăn trên toàn quốc!
Bạn BẤM VÀO ĐÂY để đặt mua Norikid Plus chính hãng từ công ty
Trên đây là hướng dẫn 3 cách làm món cháo cá hồi bí đỏ cho trẻ biếng ăn bổ dưỡng và dễ thực hiện tại nhà. Nếu mẹ còn thắc mắc hay cần tư vấn thêm, hãy để lại thông tin bên dưới để được các chuyên gia tư vấn giải đáp!
